Cockpit Executivo

Atualizado:

Top 3 Prioridades

1

Aumentar ticket médio no jantar

Implementar sugestões de vinhos com pratos principais
2

Reduzir tempo de espera

Otimizar escala de funcionários nos horários de pico
3

Campanha de retenção

Contatar clientes que não visitam há 30+ dias

Pessoas/Unidades

Unidade Morumbi

Ocupação caiu 15% vs semana passada

Gerente Regional SP

Revisar escalas para fim de semana

Marketing

Aprovar campanha de cashback

Bloqueios/Gargalos

Tempo de espera alto

Média de 25min no almoço (meta: 15min)

Estoque limitado

Vinho Casa Silva esgotando em 3 unidades

Concorrência

Outback lançou promoção de vinhos

Vitórias Recentes

↑

NPS +8pts

Melhoria no atendimento via WhatsApp

↑

Recorde de vendas

Risoto de camarão +15% vs semana passada

↑

Novos clientes

120 leads via campanha de cashback

Ocupação por Unidade

Ticket Médio & Margens

Ticket Margem

Clientes

Recorrentes

1,248 (+5%)

Novos (últimos 7 dias)

342 (+12%)

Inativos (30+ dias)

587 (-3%)

Captação de Leads

Cashback

45%

TagMe

32%

Red Onion

23%

Atendimento

Tempo de resposta (WhatsApp)

2.4min (-0.8min)

NPS

78 (+8)

Reclamações

14 (+3)

Recomendações de Upsell

Massas representam 68% das vendas | Chianti tem margem de 58%

Fettuccine Alfredo

Margem: 65%

+18% vendas

Lasagna Classica

Margem: 62%

+15% vendas

Chianti

Margem: 58%

+22% vendas

Breadsticks

Margem: 75%

+25% vendas